¿Qué puede un Chef decir a jóvenes graduados?

Hay discursos que son un “must see”. En este caso quien lo dirige es el Chef español José Andrés, de reconocido prestigio y galardonado con unos de los “oscar” culinarios, entre otros importantes reconocimientos.

Con con un sentido del humor excepcional y la participación de unos cuantos actores reconocidos, nos invita a continuar navegando en el velero de la vida, a continuar la lucha hacia nuestro futuro, y para ello utiliza como ejemplo su propia historia de superación y éxito.

Para José Andrés la cocina no es más que la manera de expresar su historia y como consejo para la vida nos indica no desanimarnos si empezamos con las tareas más sencillas, a veces éstas son las más importantes. En cocina primero se aprende a controlar el fuego luego se aprender a cocinar.

No debemos tener miedo a equivocarnos, pero sí a perder la ilusión. El éxito lo encontraremos en la medida en que pongamos nuestras fortalezas al servicio de un mundo mejor. Siempre habrá gente que nos desanime y situaciones inesperadas, pero debemos continuar la lucha, seguir tocando puertas, atrevernos a navegar hacia nuestro futuro. 

 

Refrescante y motivante, os invito a verlo. ¡¡¡No te lo pierdas!!!

[vimeo http://vimeo.com/95672558]

Pensando “out of the box”

En el anterior post hablaba de la revolución que ha causado la existencia de más gente, más países, más empresas, mayor producción, aumento de la esperanza de vida, etc. A pesar de la profunda frustración de las generaciones jóvenes por la falta de trabajo y las pobres condiciones en el mismo, comparada con siglos pasados, hoy vivimos mucho mejor.

Más cosas a las que acceder ligado con la facilidad para trascender con frecuencia e incluso permanencia las fronteras físicas y culturales que nos separan de otros países, ha producido una auténtica revolución en la consciencia colectiva.

Se ha producido un profundo cambio de expectativas y criterios, no solo en las sociedades liberales, sino incluso en las más rígidas”. Contemplamos el mundo con ojos distintos a los de nuestros padres, nos movemos, aprendemos y conectamos de una manera diferente.

El acceso a más recursos ha producido tal cambio que incluso las emociones de las personas están consiguiendo transformar tradiciones historias. Por ejemplo, en el mundo musulmán las mujeres hoy más educadas que en generaciones pasadas (aunque considero que quedan años luz de avance en este tema), ya no están dispuestas a aceptar los sacrificios sociales que su sociedad les impone. Un reflejo de esto es el auge en el mercado de moda dirigido a mujeres que usan la yihab, cubiertas o con velo que existe hoy día y  el aumento exponencial del número de divorcios en todos los países musulmanes.

Otro ejemplo de estos cambios en la consciencia colectiva es India, donde el divorcio estaba considerado algo vergonzoso mientras que hoy son cada vez más los que abandonan sus matrimonios arreglados por conveniencia de sus familias para embarcarse en la búsqueda del amor verdadero, solo basta observar el sin fin de empresas de anuncios matrimoniales que existe en dicho país.

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En países como Estados Unidos la revolución de la mentalidad les viene condicionada por la alta movilidad de los países en vías de desarrollo. La llegada de millones de jóvenes inmigrantes asiáticos e hispanos ha condicionado la manera de hacer política aquel país. Hoy día quien quiera acceder al poder en Estados Unidos tiene que conectar con los deseos de estos jóvenes cuyos ancestros se encuentran en lugares tan dispersos como remotos, obligando a sus dirigentes a conectar con los deseos y necesidades de los inmigrantes como llave de acceso al poder.

Hoy día los gobiernos de todos los países encuentran mucha dificultad en satisfacer las exigencias de la gente. La clase media de los países desarrollados se contrae mientras que la de los países en vías de desarrollo crece a ritmos vertiginosos. Ni en unos ni en otros es posible satisfacer los deseos de una población que crece más rápido que la economía. Por ejemplo, desde el 2009 en Chile son frecuentas las protestas de los estudiantes en demanda de una educación universitaria mejor y más barata pero realmente no fue hasta hace muy poco cuando estos consiguieron tener acceso a una educación universitaria. En China también son frecuentes las protestas por la mala calidad de los edificios de apartamentos, escuelas y hospitales que son de nueva construcción. A la gente ya no le vale el argumento del reciente acceso o reciente privilegio que está por desarrollar, lo quieren bien y lo quieren ya. Totalmente legítimo pero nadie sabe como satisfacer las pretensiones.

 

“Globalización, urbanización, cambios en la estructura familiar, la aparición de nuevos sectores y oportunidades, la extensión del inglés como lengua franca mundial: todos estos factores han tenido consecuencias en todas las esferas, pero han sido en las actitudes donde han causado el mayor efecto. De hecho, el mensaje que transmiten estos cambios es la importancia cada vez mayor de la ambición como motor de nuestras acciones y conductas. Desear una vida mejor es un rasgo inherente al ser humano, pero la ambición que lleva hacia ejemplos y relatos concretos de cómo puede ser mejor la vida – y no hacia una idea abstracta de mejor– es lo que empuja a la gente a actuar”.

Cuéntanos qué cambios has visto en tu país y/o entorno social que evidencian cómo la manera de pensar de la gente está cambiando.

REALIDAD OFF-LINE

Nos situamos mentalmente a principios del siglo XX. La tecnología como la entendemos hoy todavía no existía. Los avances más importante eran el campo de la automoción, de la mecánica, de la industrialización… el mundo parecía volverse loco con estos cambios.

Avanzamos en el tiempo y nos situamos a mediados de siglo. Surgen los primeros ordenadores (o computadoras como les gustaba decir). Máquinas que ocupaban una habitación grande ellas solas, que necesitaban potentes sistemas de ventilación, que hacen un ruido tremendo y que no es que fueran muy útiles todavía.

Y avanzamos un poco más en el tiempo, llegamos al alunizaje que protagonizó Neil Amstrong en 1969. En esta misión espacial el ordenador de abordo que se usó en el Apollo 11 fue llamado AGC (Apollo Guiding Computer) y tenía una capacidad unas 100.000 veces inferior al de un smartphone de 512 MB de RAM. Esta máquina era capaz de realizar 8 tareas de manera simultánea… bueno, no era simultáneo pero casi casi.

Y por fin llegaron los ordenadores personales con sus tarjetas y sus rústicos juegos. Tarjetas que dieron paso a los diskets. Y como siempre, la humanidad pensó que ya era el fin, que avanzar más no tenía sentido puesto que habíamos llegado al límite… y cada vez que alguien decía esto, un incansable investigador conseguía dar un gran paso más.

Y gracias a estos incansables investigadores, a los que les debemos tanto y son tan poco reconocidos llegaron los ordenadores portátiles y los móviles e Internet y los DVDs y las radios por bluetooth para el coche y las televisiones planas (que ya no llenarán medio salón y tantos y tantos avances tecnológicos que hoy ya asumimos como lo más normal de nuestra vida.

Hoy ya no entendemos la vida sin usar nuestro smartphone como despertador y leer el correo mientras desayunamos un café (por supuesto de cafetera de mono dosis) en nuestra flamante Tablet. Yendo a trabajar el coche se habrá sincronizado con nuestros contactos de la agenda del teléfono mediante el bluetooth y llamaremos por móvil a cualquiera que esté dispuesto a cogernos el teléfono para dar un mensaje urgente que podríamos entregar (o no) mucho más adelante sin que nada sucediera…

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Y cambio el tono. Y me pregunto si no nos estaremos perdiendo la vida intentando vivir rodeados de tanta tecnología. Y me pregunto si ya no se mirar a mis amigos, a los paisajes, al mundo que me rodea sin hacerlo a través de un selfie. Y me da pena pensar que nos alejamos los unos de los otros cuanto más cerca estamos por culpa de la tecnología.

Y vuelvo a cambiar el tono. Y pienso que ojalá esta locura tecnológica sepamos encauzarla. Que el mundo siga cambiando a mejor gracias a todos estos avances de la ciencia. Que cada uno tomemos conciencia de que la tecnología es para el hombre y no el hombre para la tecnología.

Escrito por Quique Arranz, Blogger en http://www.excelyvba.com

10 maneras en que los drones cambiaran el mundo

Estos aparatos aéreos no tripulados ofrecen un mundo de posibilidades y soluciones creativas en temas relaciones con investigación y desarrollo para un sin fin de sectores económicos. Hoy día los drones son prácticamente accesibles por cualquier particular gracias a su reducido precio, sin embargo, creados como arma de guerra siguen suponiendo un alto riesgo para la vida, integridad e intimidad de las personas al tener potencial de ser utilizados por grupos armados, terroristas o cualquier persona con intención de hacer daño. La alta capacidad de estos aparatos para dar solución y mejorar tiempos de respuestas en varios sectores económicos son una gran ventaja que aconseja su utilización privada, pero esto se contrapone con su gran potencial para ser utilizados como un arma invisible por un enemigo distante, difícil de identificar otorgándole un alto poder de destrucción. El debate sobre la utilización de los drones está al día, en próximo post hablaremos sobre la legalidad o no de su utilización.

Aquí os dejo algunas maneras en que estos aparatos van a cambiar el curso de las cosas dentro de unos años o menos.

1. DRONES PARA ENTREGA. 

Amazon ha sido el pionero en esta idea. El proyecto aún se encuentra en fase de desarrollo y ensayos, recientemente la oficina de seguridad en el espacio aéreo de Estados Unidos ha autorizado su utilización por periodo de prueba. Si llega a funcionar, dentro de 4-5 años podremos efectuar compras por internet y tenerlas en casa en 30 minutos dependiendo de nuestra localización desde el centro de envío.

Domino´s Pizza es otra empresa probando entregas con drones, aseguran que su utilización les permitiría entregar pizzas en perfectas condiciones en apenas 10 min.

http://https://www.youtube.com/watch?v=-CYT4PFV_Hs

2. FILMAR PELICULAS Y VIDEOS 

En esta materia los drones ofrecen un sin fin de posibilidades creativas. Antes, para determinadas tomas aéreas los técnicos se veían obligados a alquilar un helicóptero y con ello grabar las escenas que requerían, sin embargo, lo hacían desde la distancia con la consecuente pérdida de calidad de las imágenes y sin poder acceder a algunos elementos por la distancia a la que debe estar el helicóptero. Con los drones ese problema se resuelve ya que pueden acercarse casi sin lastimar en la distancia necesaria, mejorar la calidad de las imágenes y es infinitamente más económico que un helicóptero.

http://https://www.youtube.com/watch?v=hl2wQAhgF1o

3. CONTROL DE INCENDIOS/ACCIDENTES DE DIFÍCIL ACCESO.  

Por ejemplo, un dron permitiría entrar y localizar desde la azotea de edificios a supervivientes pendiente de rescate en caso de un edificio en llamas e imposible de acceder para los bomberos. Lo mismo ocurre con accidentes o catástrofes naturales en zonas de difícil acceso, el dron permitirá obtener imágenes casi en tiempo real de la situación y abrir vías de acceso.

 

 

4. CONTROL DE PLANTACIONES, MINERÍAS E INSPECCIÓN INDUSTRIAL. 

Hoy día, las plantaciones agrícolas o zonas mineras que tienen una dimensión muy extensa se vigilan vía satelital o a través de personas en el terreno que evalúan la zona por áreas. Esto tiene sus inconvenientes, por vía satelital es difícil tener una visión del terreno en los días nublados mientras que la inspección a través de personas tiene el limitante de no poder acceder a los terrenos que se encuentras más adentrados. Los drones permitirían conocer a tiempo real y casi a diario la situación con una fotografía hecha en el terreno.

5. PERIODISMO  

Es muy posible que también cambien la forma de hacer periodismo. El periodismo moderno utiliza para la construcción de historias imágenes y videos que ayudan a comprender mejor al espectador la situación que se cuenta. Con los drones esta forma de contar historias puede ser llevada a otro nivel. Muchas escuelas de periodismo hoy día están animando a sus estudiante y enseñando sobre la utilización de drones, lo que permitirá grabar en el terreno en zonas de alto riesgo.

 

6. COMPRAVENTA DE INMUEBLES. 

Muchas empresas de inversiones inmobiliarias están utilizando drones para efectuar tomas áreas de las vivienda que interesa vender e incluso para hacer una captura del ambiente del barrio en el que se encuentra la vivienda y el comportamiento de los vecinos.

 

7. SALVARÁN VIDAS.

En zonas de desastre natural, algunas empresas están desarrollando softwares que permitirán a los drones entregar suministros de alimentos y medicamentos a personas aisladas mientras se produce el rescate. Asimismo, en Austria se está trabajando con la idea de utilizar drones para la entrega de desfibriladores a personas sufriendo de ataques al corazón en el momento y así mejorar la respuesta de los servicios de emergencia.

 

8. LUCHARÁN CONTRA LA DELINCUENCIA Y EL TERRORISMO.

Estos pequeños aparatos permitirán a los gobiernos hacer labores de control y vigilancia en las fronteras, detectar redes de narcotráfico y terrorismo, y utilizarlos como instrumento de arma e investigación en lucha contra redes organizadas sin prácticamente ser detectadas.

9. LO QUE NOS SUPONDRÁ RENUNCIAR A CIERTO NIVEL DE PRIVACIDAD.   

 

10. Y DESGRACIADAMENTE, SEGUIRÁN CAUSANDO MUERTES. 

Seguirán siendo un arma de guerra y seguirán siendo utilizados para misiones de espionaje y lanzamiento de ataques con misiles. El peligro está en dónde y quien los utilice, a favor o en contra de los ciudadanos. Por ejemplo, en 2004 Hezbolá lanzó un dron al espacio israelí, el ejercito israelí lo derribó pero la repercusión psicológica de la invasión del espacio aéreo y el mensaje que transmitió sobre su capacidad aún persiste. Esto podría ser trasladado a casi cualquier grupo terrorista o depravado con intención de hacer daño. A medida que la tecnología avance la situación será peor, serán cada vez más silenciosos e imposibles de detectar. Llegará el día en que casi cualquier persona pueda ser blanco de un enemigo invisible, anónimo y en cualquier distancia. Esto, no se ustedes, pero me pone lo pelos de punta imaginarlo…

No se pierdan este video de John Oliver, quizás les parezca alarmista pero en realidad en escalofriamente real.